SPEZZATINO CON PISELLI Bimby

Ingredienti per circa 4 porzioni

• 600 g (spezzatino) carne di vitello
• 30 g di riso
• 1 (piccola) cipolla
• 1 carote
• 1 sedano
• 40 g olio extravergine di oliva
• 100 g vino bianco
• 200 g polpa di pomodoro
• 300 g piselli
• q.b. sale fino
• q.b. pepe nero

 Preparazione:

1. Mettere nel boccale la cipolla, il sedano e la carota: 5 sec. vel. 7.
2. Aggiungere l’olio: 3 min .100° vel. 1.
3. Infarinare i bocconcini di carne e aggiungerli nel boccale: 5 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario.
4. Aggiungere il vino: 5 min. temp. Varoma vel. Soft antiorario.
5. Aggiungere il pomodoro, il sale e il pepe: 20 min. 100° vel. Soft antiorario.
6. Aggiungere i piselli e aggiustare di sale: 20 min. 100° vel. Soft antiorario.
7. Impiattare e servire.