PIADINE senza glutine

Ingredienti :

500 gr di farina senza glutine

250 ml di acqua

2 cucchiaini di sale

5 gr di olio evo

1. Mettere nel boccale acqua, olio e sale, lavorare 1 min. 37°C vel 4.
2. Aggiungere la farina, 30 sec. vel.6 e poi 1 min. vel. spiga.
3. Se l’impasto risulta liquido, aggiungere un po’ di farina, se troppo farinoso aggiungere un po’ d’acqua.
4. Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente lasciando riposare in frigo per 15 min
5. Per realizzare le piadine, prendere un po’ di impasto e stenderlo tra 2 fogli di carta forno.
6. Cuocere su una padella antiaderente